dnes je 22.07.2018 a svátek má Magdaléna

Růžičková kapusta odvodňuje a pomáhá při hubnutí!

Kuličky růžičkové kapusty mají v sobě spoustu látek, které naše tělo potřebuje ke zdravému fungování. 

Vysoký obsah vlákniny vrůžičkové kapustě prospívá zažívání. Růžičková kapusta posiluje imunitní systém, krvetvorbu a růst buněk, zvyšuje pevnost tkání, působí na zdraví pleti a vlasů. Obsahuje velké množství zdraví prospěšných minerálů a vitamínů.

Za zmínku stojí především vitamín B1, thiamin, kyselina listová a vitamín C. Konzumace vitamínu B1 je důležitá hlavně kpřekonání únavy a stresu. Růžičková kapusta je na trhu od podzimu do jara, pěstitelům dokonce vydrží na zahrádce vmrazu, a to až do -15 °C. Pokud přejde mrazem, má dokonce jemnější chuť. Růžičková kapusta se hodí nejen do polévek a masových vývarů, ale dá se konzumovat i dušená jako příloha kmasu nebo zapečená či smažená. Na živiny bohatá, přitom dietní zelenina, působí podpůrně pro naší imunitu a zlepšuje nám kondici. Růžičkovou kapustu vkuchyni používáme do polévek, společně sdalší zeleninou, nebo kpřípravě kapustové polévky, můžeme ji využít jako zdravou přílohu kmasu, také ji zapékat adusit smasem či sesýrem, chutná je přelitá sýrovým bešamelem, hodí sek těstovinám ido rizota, lze ji upravit také upravit jako nákyp. Pro zachování vitamínů růžičkovou kapustu nevaříme anepečeme příliš dlouho, stačí pár minut, někdy dokonce jen spaření horkou,osolenou vodou, když jsou růžičky malé.

Vyzkoušejte zdravé recepty z růžičkové kapusty!

Dušená růžičková kapusta. Růžičkovou kapustu očistíme a krátce povaříme v osolené vodě, větší růžičky lehce nařízneme do kříže, aby se rychleji provařily, pak je scedíme a necháme okapat. Do vody můžeme na ochucení přidat trochu drceného kmínu či plátky česneku. Dušenou růžičkovou kapustu podáváme k masu, nejlépe uzenému. Dušené kapustičky se rovněž často přidávají krýži. K vepřové pečeni lze podávat dušené kapustičky, které osmahneme na pánvi strochou strouhanky zpečiva. Z kapustiček můžeme připravit také samostatný zeleninový pokrm, když je po uvaření přelijeme bylinkovou nebo sýrovou omáčkou, dresinkem nebo je posypeme nastrouhaným sýrem. Růžičkovou kapustu můžeme i promíchat s jinou zeleninovou směsí ? například mrkví a hráškem. Dušené kapustičky můžeme rovněž obalit v trojobalu jako řízky a osmažit.

Zapečená růžičková kapusta. Růžičkovou kapustu uvaříme doměkka, po uvaření růžičky osolíme, opepříme a vložíme do máslem vymazané formy. Hustě je zasypeme sýrem a zapečeme. Ke kapustičkám můžeme přidat nakrájenou šunku. Růžičková kapusta se sýrem Potřebujeme 500 g růžičkové kapusty, 3 stroužky česneku, olivový olej, balkánský sýr nebo sýr s modrou plísní, například Nivu. Růžičkovou kapustu očistíme a rozkrojíme na čtvrtiny. Na olivový olej sprolisovaným česnekem přidáme růžičkovou kapustu a za stálého míchání krátce orestujeme. Podlijeme malým množstvím vody, osolíme, přidáme oregano dle chuti a dusíme pod pokličkou až do změknutí. Nakonec, když se téměř všechna voda odpaří, přidáme rozdrobený sýr a necháme ho lehce rozpustit.

Růžičková kapusta s hovězím masem. Na přípravu potřebujeme 400 g růžičkové kapusty, 400 g hovězího masa, 1 pórek, 100 g celeru, 100 g mrkve, 2 cibule, 1 bobkový list, 2 hřebíčky, olej na smažení, muškátový oříšek, sůl a pepř. Jednu cibuli protkneme bobkovým listem a hřebíčky. Nakrájíme pórek, celer a mrkev a společně smasem a připravenou cibulí vložíme do hrnce. Zalijeme vroucí vodou, osolíme a opepříme a přikryté vaříme asi hodinu. Kapustičky očistíme, křížem nařízneme a spaříme, pokrájíme druhou cibuli a společně skapustičkami krátce osmahneme. Přilijeme šálek vývaru zmasa a pod pokličkou dusíme 10 minut, dosolíme, opepříme a ochutíme muškátovým oříškem. Podáváme smasem.

Zapečené těstoviny s kapustou. Potřebujeme 1 kg kapustiček, 500g těstovin, sýr na strouhání, šunku, 6 větších vajec, cibuli, 3 lžíce mléka, olej, strouhanku a sůl. Do uvařených těstovin zamícháme nakrájené syrové kapustičky, pokrájenou šunku podle chuti, cibuli a nastrouhaný sýr. Promícháme, osolíme a dáme do zapékací misky, vymazané olejem a vysypané strouhankou. Potom zalijeme rozšlehanými vejci smlékem a zapečeme.

Růžičková kapusta dušená s rýží a houbami. Přichystáme si 500 g růžičkové kapusty, 250 g rýže, 100 g hub, 60 g másla, polovinu cibule, česnek a sůl. Očištěnou růžičkovou kapustu uvaříme v osolené vodě a necháme odkapat. Rýži osmahneme na části másla s drobně pokrájenou cibulkou, zalijeme 500 ml vody a dusíme doměkka. Ve zbytku másla podusíme pokrájené houby. Rýži promícháme skapustičkami, houbami, prolisovaným česnekem a osolíme. Dáme do vymaštěné zapékací misky a krátce zapečeme.

 

Zdroj obrázků: Fotolia.com

VÝŽIVA A DIETY KAPUSTA RECEPTY HUBNUTÍ KYSELINA LISTOVÁ ZDRAVÍ RŮŽIČKOVÁ KAPUSTA VITAMIN

Související články

Proteinové smoothie – must-have pro sportovce i zdravá svačinka během dne

Potřebujete tělu dodat palivo během tréninku? Chcete po sportu načerpat pořádnou porci energie? Nebo jen nevíte, čím zahnat hlad během rána či odpoledne? Vsaďte na proteinová smoothie. 

Celý článek

7 receptů na snídaně jako z Instagramu

Komu z vás se nesbíhají sliny při ranním projíždění sociálních médií, kde na nás kouká jedna fotka jídla za druhou?

Celý článek

Změnit životní styl není těžké, stačí tři zásady

Představte si, že ta změna životního stylu, kterou jste chtěla na jaře uskutečnit, je tady. Víte, že rozbourat svoje stereotypy nebude nejjednodušší. 

Celý článek

Očistná Hot Joga

Blahodárné účinky jógy zná zřejmě každý z nás. Je úžasná jak pro tělo, tak pro mysl. Co takhle vyzkoušet hot jógu, která na nás má účinky ještě příznivější?

Celý článek

Povánoční cvičení? Jedině ve stylových legínách

Připravili jsme si pro vás ty nejlepší legíny, které vás zvednou ze židle. Budou vás motivovat a cvičení s nimi bude hned veselejší!

Celý článek

Recepty na 3 nejoblíbenější rychlé letní limonády

Při horku prahneme po ledovém osvěžení, připravte si ho doma i v kanceláři. Tři populární letní limonády totiž zvládne každý za pár minut.

Celý článek

Poradíme vám, jak narychlo vylepšit postavu do plavek

Jasně, že je pozdě na hodinové workouty, běhání a dietní stravu. Jednu věc však před odjezdem na dovolenou udělat můžete!

Celý článek

NON TOXIC: Deodoranty a antiperspiranty

Nastává období, kdy nás otázka deodorantů či antiperspirantů tíží asi nejvíce. A jestliže i vy toužíte sáhnout po zdravější formě, dnešní článek by vám mohl být základním rozcestníkem…

Celý článek