Zdravé saláty by neměly v našem jídelníčku chybět každý den, i když tradiční česká kuchyně se k nim chová poměrně macešsky. Součástí zeleninových salátů mohou být i bylinky, a to nejen klasické jako pažitka, kopr a petrželka, ale i méně využívané jako estragon, bazalka, rozmarýn nebo šalvěj.
