dnes je 21.03.2019 a svátek má Radek

Sladké pečení? Jde to i zdravě aneb V hlavní roli špalda

Přidat na Seznam.cz
Místo bílé mouky špaldová, rafinovaný cukr nahraďte třtinovým a kakao vyměňte za karob. Přidejte ovoce, semínka či kokos a zdravý recept připravíte v cuku letu. Pojďme na to!

Čím dál tím více je bílá mouka označována spolu s rafinovaným cukrem za „bílý jed“. Proč tomu tak je? Bílá mouka nejen, že obsahuje lepek, na který má v dnešní době spoustu lidí alergii, ale také způsobuje řadu nemocí, mezi které patří revma, oční onemocnění, žaludeční záněty, kameny, cukrovka, osteoporóza, deprese, únava, kožní vyrážky aj.

Jak ale docílit toho, aby jídelníček neobsahoval stopy bílé mouky? Nemusíte být tak razantní. V malé míře vám bílá mouka neublíží. Zkuste alternativu v podobě špaldové mouky. Již dříve jí používaly naše babičky a špalda se opět vrací do kurzu.

Nešlechtěný druh pšenice je charakteristický dvojitou plevou, tudíž je špalda odolná proti škůdcům a kontaminaci. Neobsahuje chemikálie, za to obsahuje řadu minerálů, vitamínů a vysoký podíl vlákniny. Je lehce stravitelná a na rozdíl od bílé mouky z ní nebudete mít zažívací problémy. Nebojte se, je i výtečná! Na mýtus, že zdravé alternativy nejsou chutné, zapomeňte. Přidaná hodnota špaldy spočívá v oříškové chuti. Mňam!

Vyzkoušejte špaldu ihned a pojďte péct s námi! Po karobovém chlebíku s jablky vyřadíte bílou mouku ještě dnes.

Karobový chlebík s kousky jablek

Co budete potřebovat:
2 vejce
½ hrnku třtinového cukru
3 polévkové lžíce karobu
½ balíčku BIO kypřícího prášku
¼ čajové lžičky sody
½ hrnku řepkového oleje za studena lisovaného
2 až 2 a půl hrnku jemné špaldové mouky
1 hrnek vlažné vody
2 jablka
1 čajová lžička skořice
¼ čajové lžičky kardamomu


Jak na to?

Nejdříve si vyhněteme základ tvořený z vajec, cukru, oleje a karobu. Do vyšlehané hmoty přisypeme skořici a kardamom. Do směsi poté postupně zamícháme špaldovou mouku v kombinaci s vlažnou vodou. V posledním množství vody a mouky přimícháme sodu a kypřící prášek. Jakmile máme těsto hotové, přidáme nakrájená jablka na malé kousky.

Těsto vylijeme do bochníkové nádoby neboli srnčího hřbetu a dáme do předehřáté trouby na 170 – 175 °C. Pečeme zhruba 45 minut.

A delikatesa je na světě! Pokud chcete chlebík trochu ozvláštnit, přidejte kokos, mleté oříšky nebo různá semínka. Jablka můžete vyměnit za hrušky. Zapojte svou fantazii a chuťové buňky.

Sladký chlebík, ideální na svačinu nebo snídani.

Zdroj: instagram @zanetapodlahova

Přidat na Seznam.cz
ZDRAVÍ A KRÁSA RADY REDAKCE ZDRAVÉ RECEPTY KRÁSA A ZDRAVÍ RECEPTY MÓDA V KUCHYNI

Související články

Asijská restaurace Chilli & Lime: Rozkvetlá zahrada plná lahodných chutí

Jste milovníci asijské kuchyně, ale stále jste nenašli tu „pravou“? Nová restaurace Chilli & Lime v samotném centru Prahy vás uchvátí, to vám slibujeme!

Celý článek

Trend matné rtěnky

Krása, lehkost, preciznost. To vše nabízejí zmatňující rtěnky - velký hit kosmetického světa. Vyzkoušeli jsme je pro vás a zamilovali se do nich. Čím jsou tak úžasné?

Celý článek

Hallstatt: Ráj na zemi

Malebné starobylé městečko ukryté v rakouských Alpách. Ročně tato obec přivítá přibližně milion lidí. Čím láká nespočet turistů?

Celý článek

Jak na fotografii snů? To vám prozradí talentovaná fotografka Michala Rusaňuková

Svoji profesionální dráhu fotografky začala v New Yorku. Charisma, emoce, drama, tvrdé přechody světel a stínů. Přesně to charakterizuje dechberoucí fotky Michaly Rusaňukové.

Celý článek

Fitbox: Terapie proti stresu

Jste permanentně ve stresu, chcete shodit přebytečná kila, zpevnit postavu a vybít ze sebe špatnou energii? Vyrazte na Fitbox, bojový nekontaktní sport, díky kterému budete opět šťastná.

Celý článek

Restaurace, která zkvalitní a obohatí váš život i díky vegetariánskému menu, sídlí v Praze

​Nemohli jsem odmítnout pozvání do pražské restaurace FoodLab na degustační vegetariánské menu. A jak to dopadlo?

Celý článek

Kam na wellness chvilky v České republice?

Milujete bublinkovou koupel, masáže nebo relax? Pak jste těmi pravými kandidáty na pozici wellnessáka. Kam si pro krásné chvilky přes víkend nebo ve volných dnech v týdnu zajet? 

Celý článek

Kosmetický trend: Prodloužení řas

Pokud jste někdy přemýšlela o krásnějších a delších řasách, nejste jediná na světě. Máme to tak všechny, od světoznámých zpěvaček po vaši sousedku. Vyzkoušela jste někdy prodloužení řas? My ano! Co byste měla před aplikací vědět?

Celý článek